| 
Çarşamba, 10 Mar 2010
 
 
x

Anket

Tatilinizi nerede yapıyorsunuz
 

İslami Sözler

İnsanları iki şey mahveder: Fazla mal toplama hırsı ve çok konuşmak.
İbrahim en-Nehâi -

Sitemizin İstatistik Bilgileri

Günlük [+/-]
Bugün:
Dün:
Dünden Önce:
11
80
68

+12
Bu Hafta:
Geçen Hafta:
Geçen Haftadan Önce:
159
522
494

+28
Bu Ay:
Geçen Ay:
Geçen Aydan Önce:
681
1845
2178

-333
2010:
2009:
4704
17442
-12738

Toplam İstatistik
Toplam 43 568
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
  • An Image Slideshow
Yemekler PDF Yazdır e-Posta
Muhammed Esen tarafından yazıldı.   
Salı, 26 Ocak 2010 14:46

                                                 -BÖLGEYE ESAS YEMEKLER

   Yemeklere geçmeden önce’’Kış Kayıtı’’ denilen ve daha çok yaz sonu ile sonbahar başlangıcından hazırlanan kiler erzakını zikretmek yerine olur.Bunlar;bulgur,tarhana,un tarhanası,erişte,nişasta,salça,turşu,keşkek,pekmez ve pekmezden yapılan cevizli köftelerdir.Bunlar genellikle yaz sonunda hazırlanmağa başlanır ve pek çok işlerde olduğu gibi keşik usulünün en geçerli olduğu faaliyetlerdendir.
   Bölgeye has diyebileceğimiz yemeklerin başlıcaları şunlardır;Kısır,Bulamaç,Gölle,Göbedek,Bişi,Kömbe,Katmer,Su Böreği,Saç Böreği,Çokratma,Bazlama,Saçarası,Kıvrım,Oktançekme,Haşhaş Kömbesi,Haşhaş Helvası,Pekmez Helvası,Pekmez Sucuğu,Pekmez Ekşileme,Şıra Tarhanası,Tarhana Çorbası,Kakırdak,Kavurma,Darık,Papaz Yahnisi,Çılbır,Meyne,Arapaşı,Kalburbastı,Sılgıç,Mıkla,Kaygana,Holuşka,Tirit,Palize,Un Helvası,Köpük Helvası…
   Bu yemeklerin yanında Çeçen Yemekleri olarak bilinen;Höşmerin,Hırgılıj,Detdağ,Detkudur,Hudur,Hatmış ve Galmuk çayını da saymak yerinde olcaktır.

KAYNAK:

TEVFİK YAŞAR TEKELİ
TÜRK DİLİ VE EDEBİYATI ÖĞRETMENİ
BEYŞEHİR

Son Güncelleme: Salı, 26 Ocak 2010 14:48
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

 
toolbar powered by www.mit3xxx.de